Xem Nhiều 2/2023 #️ Cognac Và Whisky Khác Nhau Như Thế Nào? # Top 3 Trend | Sansangdethanhcong.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cognac Và Whisky Khác Nhau Như Thế Nào? # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cognac Và Whisky Khác Nhau Như Thế Nào? mới nhất trên website Sansangdethanhcong.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

COGNAC VÀ WHISKY KHÁC NHAU NHƯ THẾ NÀO?

 

(Hình ảnh từ hãng Aderia sản xuất tại Nhật Bản.) 

Cognac được làm từ trái nho còn Whisky được làm từ các loại hạt ngũ cốc, mà chủ yếu là lúa mạch. Cả hai dòng rượu đều được chưng cất và chuyển hoá chất đường thành ethanol (alcohol). Tuy nhiên, cả hai có một điều giống nhau là cùng được ủ trong thùng gỗ để tăng độ “mềm” của rượu, hấp thụ được màu và mùi của thùng rượu.   NHO VÀ HẠT NGŨ CỐC   Whisky được làm từ các loại hạt ngũ cốc, mà chủ yếu là từ lúa mạch, sau đó trộn với nước và men, đem hỗn hợp đi chưng cất. Phần rượu thu được sau quá trình chưng cất được ủ trong thùng gỗ sồi.   Vậy Whisky và Whiskey khác nhau như thế nào? Một cái có chữ “e” và một cái không có chữ “e”. Sự khác nhau này thể hiện vùng chưng cất rượu. Whisky đến từ Scotland, Nhật hoặc Canada trong khi Whiskey đến từ Ireland và Mỹ.   Nguyên liệu tạo ra Cognac là trái nho. Các trái nho được lên men trong 5 ngày và đem đi chưng cất theo quy trình chưng cất hai lần, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi.   TUỔI CỦA COGNAC VÀ WHISKEY   Cognac trẻ nhất là 2 tuổi rưỡi. Hầu hết các loại cognac đều nhỏ hơn 6 tuổi nhưng cũng có những loại hàng trăm năm tuổi.   Trong khi Cognac sử dụng các thuật ngữ để chỉ độ tuổi như VOP, VS, VSOP và XO thì Whiskey lại thể hiện rõ độ tuổi chính xác của mình như 3, 5, 10, 12 hoặc 15 năm. Có cả những loại whiskey 18 năm nhưng lâu hơn nữa thì rất hiếm.   Trong khi cognac được xem là một loại đồ uống có cồn hỗ trợ tiêu hoá, dùng sau bữa ăn, có thể cùng với cafe, thì whiskey lại không mang hình ảnh “già nua” và “bảo thủ” như vậy mà được dùng trong bữa ăn, cả trong quán bar và các hộp đêm. Ngày nay, Cognac đang được dùng nhiều hơn dưới dạng một loại đồ uống cocktail, với vai trò là một thành phần quan trọng trong cocktail.   COGNAC TỐT HƠN WHISKEY?     Nguồn: blog.cognac-expert.com

 

Điểm Giống Và Khác Nhau Giữa Cognac Và Scotch Whisky? 2022

Trước hết, Thế Giới Rượu giới thiệu cho bạn một số khái niệm căn bản:

_Brandy là loại rượu mạnh thu được sau quá trình ủ rượu có nguồn gốc từ việc chưng cất dịch lên men của nho hoặc trái cây

_Cognac là rượu brandy được sản xuất độc quyền từ nho được trồng tại vùng cognac, Pháp theo một phương pháp sản xuất được kiểm định nghiêm ngặt bởi một cơ quan chuyên môn.

_Whisky là loại rượu mạnh thu được sau quá trình ủ rượu có nguồn gốc từ việc chưng cất dịch lên men của ngũ cốc

_Scotch whisky là rượu whisky được sản xuất tại scotland và được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu 3 năm.

*** Những điểm giống và khác biệt căn bản

*** Nho và ngũ cốc

Có khá nhiều sự khác biệt giữa Scotch whisky và cognac xuất phát từ nguyên liệu từ đó ảnh hưởng đến phương pháp, phong cách sản xuất và nhu cầu của thị trường đối với các sản phẩm thực tế. Trong quá trình chưng cất ngoài việc thu được cồn và nước, chúng ta còn thu được hương của nguyên liệu nên tạo ra một sự khác biệt trong nước rượu thành phẩm của quá trình chưng cất trước khi được đem ủ trong thùng gỗ sồi.

***Thùng gỗ sồi

Cognac được ủ: _Trong thùng gỗ sồi thu hoạch từ rừng Limousin và Tronçais, Pháp _Thùng ủ là thùng mới hoặc trước đó ủ chính rượu cognac

Scotch whisky được ủ: _Thùng gỗ sồi có nguồn gốc từ rất nhiều khu vực khác nhau như Mỹ, các nước Châu Âu _Thùng ủ đa phần là thùng tái sử dụng – tức là trước đó đã được ủ một loại rượu khác

***Về thể hiện độ tuổi

Cả Cognac và Whisky được ủ trong thùng gỗ sồi. Tuổi của brandy phổ thông là dưới 6 tuổi, Cognac tối thiểu là 2 tuổi. Tuy nhiên cũng có một số loại một trăm tuổi. Trong khi cognac sử dụng các ký hiệu để thể hiện độ tuổi như VS, VSOP hay XO (VS: tối thiểu 2 tuổi, VSOP: tối thiểu 4 tuổi, XO: tối thiểu 6 tuổi). Whisky cho thấy độ tuổi chính xác ví dụ 3, 5, 10, 12, 15, 18, 21, 25 năm…

***Về phân loại

Do có nhiều loại nguyên liệu khác nhau được sử dụng nên scotch whisky được phân loại một cách phức tạp hơn cognac. Ví dụ như: Single malt scotch whisky: whisky được sản xuất duy nhất từ lúa mạch tại một lò chưng cất Blended scotch whisky: whisky được phối trộn từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau của nhiều lò chưng cất khác nhau.

***Thưởng thức

Ban đầu cognac biết đến như là một loại rượu tráng miệng (digestif) thưởng thức sau bữa ăn tối, có thể kèm với cà phê. Whisky không chỉ mang phong cách cổ điển như vậy mà còn xuất hiện trong các quán bar, vũ trường. Nhưng do tính chất thương mại hóa hiện nay thì cả hai loại đều xuất hiện trong hầu hết các phân khúc thị trường cho các mục đích sử dụng khác nhau. Mặc dù cognac và scotch whisky có cấu trúc và hương vị khác nhau nhưng về mặt phương pháp thưởng thức khá giống nhau. Theo phương thức truyền thống là uống nguyên chất (neat) hoặc thêm vào một ít nước tinh khiết và cũng có thể uống theo phong cách hiện đại với một vài viên đá, pha với nước có CO2 (bao gồm nước ngọt có ga và nước có ga không đường), pha chế cocktail. Ly được gợi ý cho thưởng thức cognac là brandy snifter còn ly gợi ý cho whisky là tulip glass.

Cách Phân Biệt Rượu Cognac Và Whisky

Những kiến thức về rượu đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với những người đam mê rượu. Rượu Cognac và Whisky là hai loại rượu đứng đầu trong giới thượng lưu. Trong bài viết sau, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn về cách phân biệt rượu Cognac và Whisky và nguồn gốc cũng như xuất xứ.

Rượu Cognac:

Vào thế kỷ thứ XIII tại Saintonge, các tàu buôn Hà Lan chạy dọc theo bờ biển để mua muối và mang theo rượu nho tới Bắc Âu. Lúc bấy giờ rượu nho Poitoux rất được hâm mộ và ngành thương mại phát triển nhanh chóng. Khoảng thề kỷ XVI người ta nhận thấy rằng rượu nho không giữ được lâu nên các thương gia Hà Lan bắt đầu biến đổi thành “rượu nho đốt”. Đây là bước đầu của sự chưng cất. Tận thế kỷ XVII, rượu được chứa trong các thùng bằng gỗ chêne, sau một thời gian, họ khám phá ra rằng rượu biến ra màu hổ phách. Và rượu Cognac được ra đời.

Thường đến tháng 11, những lò nấu rượu rất bận rộn vì mùa nho chín rộ. Lò nấu liên tiếp không được tắt củi lửa ròng rã đến 8 tháng, ngày đêm lửa củi phải đúng lửa vì nếu yếu lửa thì rượu sẽ không ngon như người ta làm đồ gốm vậy. Rượu nấu xong, để nguội 3 tuần, rồi vào thùng rồi lăn xuống hầm đá của những lâu đài cổ xưa đợi ít nhất 3 năm mới lăn lên mặt đất, rồi vào chai, rồi lên xe ngựa, xe bò hoặc xe lửa đến khắp mọi nơi. Có loại rượu mà chủ lò biết là mùa nho năm nay quá ngon, họ đóng dấu để trên 10 năm rồi vào chai, cất dưới hầm sâu thêm 20 năm nữa. Như vậy tuổi của rượu lên đến là trên dưới 30 năm.

Mỗi loại Cognac làm ra ứng với một mùa nho khác nhau và người ta chứa trong một hầm sâu, gọi là Chais. Xuống những hầm rượu sâu thấy vách tường đá có những lớp rêu đen nghịt bởi nấm fungus (khoa học gọi là: Torula compniacencis fungus). Đó là bằng chứng rượu được thời gian nhúng tay vào. Khoảng 5 năm đầu tiên trong thùng, chất tannin của cây sồi tác dụng với chất acid của cognac rượu, rồi giảm lần lần theo thời gian. Sau 5 năm nữa thì màu vàng nhạt sẽ biến thành màu vàng hổ phách. Lúc ấy rượu đã 10 tuổi. Tuy nhiên, không nên để rượu quá lâu bởi “thiên thần thời gian” sẽ lấy hết đi và chỉ còn thùng không.

Rượu Cognac đặc biệt như vậy nên vào mùa Giáng sinh và năm mới, nó rất đắt hàng và được ưa chuộng.

Rượu Whisky:

Nhắc đến từ năm 1793, xuất phát từ “usisge beatha” trong tiếng Gaelic tại Scotland hay từ “uisce beatha” trong tiếng Gaelic tại Ireland và có nghĩa là “nước của cuộc sống”. Whisky được chưng cất từ lúa đại mạch,lúa đại mạch,các loại ngũ cốc có hạt nhỏ và ủ lâu ngày trong các thùng gỗ sồi. Men, mạch nha và nước pha trộn với nhau tạo nên hương vị và nồng độ nặng nhẹ của rượu.Trước năm 1820,tất cả các loại Whisky đều được làm ra từ mạch nha của lúa đại mạch (nên còn có tên là Whisky đại mạch).Việc chưng cất loại Whisky từ lúa đại mạch pha trộn với bắp xuất hiện vào năm 1830,sau khi có bằng sáng chế; và từ đây ,người ta phát hiện ra Whisky pha trộn có mùi êm dịu hơn.Nhưng Whisky tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu khoai tây,trái cây hay thực phẩm nào khác,ngoài những thứ đã kể trên.

Southern Comfort, thỉnh thoảng được gọi là Whiskey, thuộc vào các rượu mùi – Whiskey. Đây là một sự pha trộn từ Bourbon và rượu mùi làm từ trái đào, chanh và gia vị. Năm 1874 người đứng bar Martin Wilkes Heron ở New Orleans phát minh ra một loại cocktail với tên Cuffs and Buttons như là loại tương phản với Hats and Tails đang được ưa chuộng lúc bấy giờ và bán trên thị trường từ năm 1889, một cải tiến loại cocktail này dưới tên Southern Comfort.

Phần nhiều các Whisky trên thị trường với 40 hay 43% thể tích đã được pha loãng với nước trước đó đến độ mạnh có thể uống được. Việc giảm thêm nồng độ rượu trong ly đến khoảng 35% như thường được khuyên nhủ, điều đó cũng có nghĩa là tiếp tục giải phóng thêm hương thơm. Các loại Whisky được đong vào chai với độ mạnh của thùng (trong khoảng 60 phần trăm thể tích) thường quá mạnh để có thể uống không thêm nước. Ngay người Scot và người Ireland cũng thường uống Whisky của họ với tỉ lệ pha loãng vào khoảng 1:1, việc phục vụ Whisky với một ly/bình nước là bắt buộc ở đấy. Ngoài ra Whisky cũng thường được uống có thêm nước đá (Whisky on the rocks). Điều này thông thường làm giảm hương thơm vì một phần lớn các chất cho hương thơm (rượu trung bình, este, phênol) bị lắng xuống do nhiệt độ lạnh, Whisky trở nên đục thấy rõ.

Poster Và Banner Khác Nhau Như Thế Nào?

POSTER LÀ GÌ?

Poster hay còn gọi là áp phích, là một tờ giấy in lớn được thiết kế để gắn với một bề mặt thẳng đứng. Poster gồm cả văn bản và đồ họa. Tuy nhiên, chúng cũng có thể hoàn toàn chỉ có văn bản hoặc đồ họa. Đây là ấn phẩm được dùng để cung cấp nhiều thông tin cùng một lúc. Kể từ khi áp phích được in trên giấy, chúng có hiệu quả về chi phí nhưng cũng không được kéo dài khi ngoài trời.

Có nhiều loại poster khác nhau:

– Poster đung để tuyên truyền

– Poster điện ảnh để quảng bá

– Poster sự kiện

BANNER LÀ GÌ?

Banner hay biểu ngữ, là một dải vải hoạc vinyl dài mang khẩu hiệu hoặc hình ảnh thiết kế. Được vận chuyển trong các cuộc diễu hành và dễ dàng nhìn thấy ở nơi công cộng. Các công ty cũng tận dụng để tiếp thị sản phẩm và dịch vụ của mình thông qua banner. Vị trí đặt banner thường cao hơn poster.

Banner thường ngắn gọn, xúc tích hơn nội dung của poster. Kích thước chữ cũng lớn hơn. Bởi vì vị trí banner thường đặt trên cao và ở nơi đông người nên phải có khả năng truyền tải thông tin nhanh và cụ thể hơn poster.

Sự khác biệt giữa Poster và Banner là gì?

Chất liệu:

+ Poster: Poster được làm bằng giấy in.

+ Banner:Banner được làm từ vinyl hoặc vải.

Kích thước:

+ Poster:Poster có thể có kích thước khác nhau, nhưng nhìn chung chúng nhỏ hơn các biểu ngữ.

+ Banner:Banner thường lớn hơn áp phích và có hình chữ nhật.

Nội dung:

+ Poster:Poster có thể chứa cả thông tin đồ hoạ và văn bản; Có thể có rất nhiều từ.

+ Banner:Biểu ngữ thường chỉ có một vài từ.

Cỡ chữ:

+ Poster:Các từ trong poster có thể được viết bằng chữ cái rất nhỏ; Điều này phụ thuộc vào số lượng từ.

+ Banner:Các từ trong các biểu ngữ được viết bằng chữ cái lớn để chúng có thể được đọc từ xa.

Đọc hiểu:

+ Poster:Poster không phải là để đọc từ xa.

+ Banner:Biểu ngữ phải được đọc từ xa.

Vị trí:

+ Poster:Poster được trưng bày ở bảng thông báo, dán trên tường, và các bề mặt thẳng đứng khác.

+Banner:Banner treo trên cao hoặc được giữ trong tay.

Quảng Cáo Long Khánh

Địa chỉ: Quốc Lộ 1A. Đường 21 tháng 4, P. Xuân Bình, T.x Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai (gần tượng đài Long Khánh) Điện thoại: 0251 3877 009 Website: chúng tôi Email:quangcaolongkhanh@gmail.com

Bạn đang xem bài viết Cognac Và Whisky Khác Nhau Như Thế Nào? trên website Sansangdethanhcong.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!