Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Lựa Chọn Đá Mài Dao Phù Hợp mới nhất trên website Sansangdethanhcong.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mài dao là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng cũng lắm công phu, trong đó lựa chọn đá mài phù hợp là không thể không nhắc đến. Thớt Gỗ An Gia xin gởi đến các anh chị đầu bếp một ít kinh nghiệm để lựa chọn cho mình những viên đá mài ưng ý nhất.
Đá mài thô độ nhám 600-800 để mài dao cùn
✅ Đá có Grit 200 đến dưới 1000: loại này chỉ dùng mài dao đã quá cùn thành bén có thể tạm chấp nhận được. Dao đã bén sẵn tuyệt đối không được sử dụng đá này để mài dao vì độ nhám thấp sẽ làm cho lưỡi dao bị răng cưa, tệ hơn là có thể làm dao bị mẻ.
✅ Đá có Grit 1.000 đến 1.200: đá này chỉ dùng để mài dao bén sẵn vì đá rất trơn mịn, dao cùn mài đá này sẽ khiến cho bạn mỏi tay nhưng dao vẫn không bén lên được bao nhiêu.
✅ Đá có Grit 3.000: dùng để mài cho dao bén sắc nét hơn, sau khi dùng đá 1.000 đến 1.200 chúng ta sẽ chuyển sang mài đá 3.000. Với dao được mài đá này thì có thể cắt giấy ngọt như cắt bùn rồi đấy, đối với đầu bếp gia đình hoặc nhà hàng quán ăn quy mô nhỏ làm nhưng món không cần dao đặc biệt thì bén thì có thể dừng ở mức 3.000.
✅ Đá có Grit 6.000: nếu đã mài qua đá 3000 mà bạn vẫn chưa hài lòng thì có thể mài thêm đá 6.000. Đá Grit cao dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp luôn giữ dao sắc bén đến mức không ngờ.
✅ Đá có Grit 8.000 đến 12.000 chỉ dành cho những siêu đầu bếp luôn luôn cần dao bén đến mức nhìn là lạnh gáy rồi, thường những viên đá có Grit cao ngất như vậy có giá thành cũng khiến chúng ta ngất luôn.
Đá mài độ nhám 3000 dùng mài dao bén sắc nét hơn.
Hướng Dẫn Chọn Đá Mài Dao Phù Hợp Và Cách Sử Dụng Đá Mài Chuẩn Nhất
Ngày: 30/07/2020 lúc 15:14PM
Để một con dao được sắc bén và sáng bóng, đá mài dao là một trợ thủ đắc lực vô cùng thiết yếu. Chúng được thiết kế nhiều kiểu khác nhau sao cho phù hợp với từng mục đích sử dụng. Vậy làm sao để chọn đá mài dao phù hợp? Cách sử dụng đá mài như thế nào cho đúng? Những vấn đề gì cần lưu ý khi chọn đá mài dao? Mua đá mài dao Nhật Bản chính hãng ở đâu?
1. Cách chọn đá mài Nhật Bản phù hợp
Đá mài dao có nhiều loại khác nhau nhằm mục đích phục vụ từng nhu cầu sử dụng khác nhau. Tuỳ vào chất liệu và tình trạng của dao để lựa chọn loại đá mài phù hợp. Nếu chọn loại đá mài không phù hợp thì mài dao không có ý nghĩa gì cả, hơn nữa có thể khiến tình trạng dao trở nên xấu hơn.
Dựa vào độ nhám của đá mài Nhật Bản (thường được ghi trên vỏ hoặc trên đá mài) người ta chia đá mài dao thành 3 loại:
Đá mài thô (độ nhám khoảng từ #100 đến #400)
Đá mài thô hường dùng để sửa dao khi dao bị sứt mẻ, hoặc tình trạng lưỡi dao quá cùn, không thể sử dụng được nữa. Đá mài này sẽ giúp lưỡi dao trở nên bằng phẳng (trong trường hợp sứt mẻ), và trở nên sắc bén ở mức độ có thể chấp nhận được.
Độ nhám càng thấp thì khả năng phục hồi những vết sứt mẻ trên lưỡi dao càng tốt. Vậy nên, để mài những lưỡi dao càng cùn hoặc bị sứt mẻ càng lớn, bạn sẽ cần những viên đá mài có độ nhám càng thấp, thông thường khoảng từ #120 đến #140 là thích hợp.
Tham khảo sản phẩm: https://daonhatkatana.com/search?type=product&q=%C4%90%C3%A1+m%C3%A0i+th%C3%B4 Đá mài trung là loại được sử dụng phổ biến nhất hiện nay, sử dụng khi dao trở nên cùn, không đáp ứng được nhu cầu. Mọi người có thể bắt đầu mài từ viên này luôn.
Đá mài trung (độ nhám từ #400 đến #3000)
Độ nhám của đá mài trung càng thấp thì khả năng mài sắc lưỡi dao càng nhanh.
Theo lời khuyên của KATANA, nếu bạn có quá ít thời gian để mài cho lưỡi dao sắc thì loại đá mài trung có độ nhám khoảng #400 đến #500 có thể đáp ứng kịp thời vấn đề này.
Và nếu bạn muốn một loại đá mài mà vừa phục hồi độ sắc bén nhanh và vừa có thể xử lý những vết mờ đục, xỉn màu trên lưỡi dao thì bạn nên lựa chọn sản phẩm có độ nhám dao động từ #700 đến #1500. Trong khi đó, loại đá mài có độ nhám từ #2000 đến #3000 chuyên dụng để xử lý vấn đề bảo dưỡng, duy trì độ bén của dao hàng ngày.
Đá mài tinh (độ nhám trên #3000)
Trải qua quá trình mài, trên bề mặt dao chắc chắn ít nhiều sẽ có những vết xước.Để mà lấy đi những vết xước, giúp dao trở nên sáng bóng, người ta sẽ sử dụng loại đá mài nâng cao này.
Dù những loại đá mài thô hay đá mài trung có thể giải quyết đâu đó vấn đề hư hại của một lưỡi dao, tuy nhiên chắc chắn không thể khiến nó trở lên đẹp và sáng bóng như ban đầu. Một viên đá mài có độ nhám trên #12000 có thể tân trang cho chiếc dao của bạn độ sáng bóng cực cao, tất nhiên vì nó có khả năng phục hồi độ thẩm mỹ tốt như vậy nên cái giá bạn có thể phải trả sẽ không rẻ chút nào.
Tóm lại, độ nhám của đá mài Nhật Bản càng cao sẽ càng đem lại cho lưỡi dao vẻ đẹp thẩm mỹ nhưng lại không tuyệt đối hiệu quả trong vấn đề mài sắc lưỡi dao.
2. Hướng dẫn sử dụng đá mài dao nước hiệu quả
Bước 1: Ngâm đá trong nước
Ngâm đá mài trong nước tối thiểu 15 phút trước khi sử dụng. Ngâm trong một cái thau nhỏ và đổ nước ngập lên đá.
Đây là một việc hết sức quan trọng, bởi dao của bạn có thể bị trầy xước nếu đá quá khô.
Bước 2: Mài dao
Bạn phải đặt dao sao cho bề mặt lưỡi dao và mặt phẳng đá mài tạo với nhau 1 góc chính xác từ 16-20 độ tương ứng với mỗi loại dao. Khi mài dao Đức có thể chịu được góc nghiêng từ 12 đến 30 độ mà không bị mẻ. Trái lại dao Nhật bén hơn dao Đức, thân hình nhỏ nhắn hơn phù hợp với nền ẩm thực châu Á thích thái lát mỏng, khi mài chỉ chịu được góc nghiêng từ 10 đến 15 độ.
Góc mài càng nhỏ thì dao càng bén, và KATANA có phân phối và bày bán dụng cụ hỗ trợ mài dao như đế kê đá mài dao, kẹp giữ góc mài cao cấp để giữ dao luôn nghiêng theo góc mong muốn.
Nắm chặt dao bằng tay thuận, ấn nhẹ, trượt lưỡi dao trên bề mặt đá và lặp đi lặp lại thao tác đó đến khi đạt được độ sắc vừa ý.
Lưu ý vảy thêm nước vào khi đá bị khô lại để tránh gây xước dao.
Bước 3: Đánh bóng dao
Bước 4: Vệ sinh dao và đá
Tham khảo video: 5 lưu ý khi mài dao bằng đá mài _ Mẹo mài dao bằng đá ĐỪNG BỎ LỠ – YouTube
Đối với dao, sau khi hoàn thành các công đoạn trên với thành quả như ý muốn, rửa sạch lau khô lưỡi dao bằng khăn.
Đối với đá mài, chà rửa với nước để loại bỏ cặn rồi lau khô trước khi bảo quản ở nơi khô ráo.
3. Một số lưu ý khi chọn mua đá mài dao
Tin cùng chuyên mục
Hướng Dẫn Lựa Chọn Đèn Chùm Phù Hợp Với Mỗi Người
Một số mẫu đèn chùm phổ biến hiện nay
Đèn chùm pha lê
Đèn chùm pha lê được biết đến như một vật dụng trang trí đầy sang trọng không kém phần lãng mạn cho không gian nhà ở của mỗi người. Đúng với tên gọi của mình, chất liệu chính để gia công mẫu đèn trang trí này chính là pha lê cao cấp, mang đến vẻ đẹp lung linh, tinh xảo tuyệt vời.
Dòng đèn chùm pha lê còn được chia ra nhiều loại khác nhau như đèn chùm pha lê nến, đèn chùm pha lê phòng khách, đèn chùm pha lê áp trần và đèn chùm pha lê dù. Mỗi loại đèn đều có nhiều thiết kế cho bạn lựa chọn, tùy theo sở thích và vị trí đặt đèn mà lựa chọn sản phẩm đèn trang trí cho phù hợp.
Đèn chùm kiểu Ý
Nhắc đến những mẫu đèn chùm được yêu thích hiện nay mà bỏ qua đèn chùm kiểu Ý thì quả thực là điều thiếu sót vô cùng lớn. Dòng đèn trang trí này ấn tượng với những đường nét uốn lượn mềm mại, vừa mang đến sự sang trọng và lộng lẫy, đồng thời không mất đi vẻ duyên dáng, nhẹ nhàng vốn có của sản phẩm.
Những chiếc đèn chùm kiểu Ý không chỉ có ‘vẻ ngoài’ hoàn hảo, thu hút sự chú ý của khách hàng mà còn có tính năng tiết kiệm điện tuyệt vời.
Đèn chùm đồng
Không giống như hai mẫu đèn chùm trên, có vẻ ngoài sang trọng, lung linh. Đèn chùm đồng mang đến vẻ đẹp trang nhã, mang chút cổ điển nhẹ nhàng, đẳng cấp. Dòng đèn trang trí chất lượng này được gia công từ chất liệu đồng thau nguyên chất, với màu vàng đẹp mắt, góp phần giúp sản phẩm thêm nổi bật.
Nếu bạn yêu thích phong cách cổ xưa, muốn trang trí cho không gian sống của mình theo lối kiến trúc xưa thì mẫu đèn chùm đồng này sẽ không làm bạn thất vọng. Hiện nay trên thị trường dòng đèn này có hai loại khác nhau là đèn chùm đồng chao đá và đèn chùm đồng bóng nến. Tùy theo sở thích của mỗi người mà lựa chọn sản phẩm cho phù hợp.
Khi lựa chọn đèn chùm nên để ý đến kích thước của sản phẩm
Như đã nói ở trên, hiện nay trên thị trường đèn chùm có rất nhiều loại khác nhau, đa dạng trong thiết kế, kiểu dáng lẫn mẫu mã, kích thước. Ở trên chỉ là 3 trong nhiều dòng đèn chùm được yêu thích hiện nay. Khi lựa chọn đèn chùm cho không gian sống của mình, bạn không chỉ quan tâm đến thiết kế của sản phẩm mà màu sắc, kích thước của sản phẩm cũng rất quan trọng.
Với những gia chủ sở hữu không gian phòng khách nhỏ hoặc vị trí mà bạn muốn đặt đèn chùm có diện tích o hẹp thì nên tránh chọn những mẫu đèn chùm quá rườm rà, gây rối mắt và đặc biệt là tạo cảm giác chật chội cho căn phòng. Hay những không gian phòng khách rộng rãi, bạn nên lựa chọn những mẫu đèn chùm to, nhiều bóng, để tăng thêm ánh sáng cho căn phòng.
Do đó, hãy xác định xem căn phòng mà bạn muốn treo đèn trang trí cần độ sáng bao nhiêu, kích thước như thế nào là phù hợp để mang đến cảm giác ấm cúng và hoàn hảo cho căn phòng. Muốn lựa chọn được mẫu đèn chùm hoàn hảo bạn cần xem xét rất nhiều yếu tố với nhau, từ màu sơn tường, màu sơn trần nhà, màu sắc, độ sáng,…
Lưu ý khi mua đèn chùm trang trí cho nhà ở
Cũng như những sản phẩm nội thất hay đồ trang trí khác, khi lựa chọn đèn chùm trang trí cho nhà ở bạn cần phải kiểm tra sản phẩm một cách kỹ lưỡng trước khi mua. Hãy để ý đến phong cách đèn chùm phát ra ánh sáng nhiều hơn, ít hơn hay hội tụ lại 1 điểm, từ đó lựa chọn cho mình chiếc đèn chùm phù hợp.
Ngoài ra khi lựa chọn đèn chùm nói riêng hay các dòng đèn trang trí nói chung người ta thường quan tâm đến mẫu mã của sản phẩm, không những thế khả năng chiếu sáng cũng như hiệu năng tiết kiệm điện cũng là điều mà bạn cần quan tâm.
Để đánh giá một chiếc đèn chùm có tốt hay không phụ thuộc vào 3 yếu tố là kết cấu của đèn, phụ kiện đi kèm và hệ thống dây dẫn, đuôi đèn.
Lựa Chọn Phương Pháp In Ly Sứ Phù Hợp
Hiện nay, có rất nhiều doanh nghiệp đang có nhu cầu in logo lên ly sứ để làm quà tặng doanh nghiệp nhưng không biết nên chọn phương pháp in ly sứ nào để có thể đáp ứng các yêu cầu của mình.
Bài viết này có thể sẽ giúp cho các doanh nghiệp giải đáp được thắc mắc của mình.
Tại sao doanh nghiệp muốn in logo lên ly sứ
Khi các doanh nghiệp thực hiện các chiến dịch truyền thông, doanh nghiệp muốn lựa chọn các sản phẩm có thể in logo lên sản phẩm để làm quà tặng.
Các sản phẩm ấy sẽ mang trọng trách truyền tải thông điệp của bạn đến với các khách hàng tiềm năng.
Ngoài ra, việc in logo lên sản phẩm còn giúp tăng mức độ nhận diện thương hiệu.
4 lý do để doanh nghiệp nên in logo lên ly sứ để làm quà tặng
Ly sứ là món quà tặng mang tính thực dụng cao, được mọi người sử dụng hằng ngày.
Có nhiều công nghệ in có thể in logo lên ly sứ một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Có thể cung cấp với số lượng lớn.
Có thể tự do lựa chọn nội dung muốn in.
Đó lý do mà ít có sản phẩm nào có thể so sánh được.
Các phương pháp in ly sứ phổ biến
Hiện nay, có khá nhiều phương pháp in ly sứ, trong đó có 3 phương pháp thường dùng nhất, chính là:
Mỗi phương pháp in sẽ có những ưu điểm, khuyết điểm khác nhau, đáp ứng các đối tượng các nhau.
In chuyển nhiệt (Heat Transfer Printing)
Đây là phương pháp in ly sứ được nhiều cơ sở kinh doanh ly sứ quà tặng sử dụng.
Các hình ảnh về ly sứ được in bằng phương pháp in chuyển nhiệt
Có thể in logo lên ly sứ một cách dễ dàng, không bị giới hạn về màu sắc.
Chất lượng của mẫu in rõ ràng, sắc nét, khó bong tróc.
Thích hợp in với số lượng ít, thậm chí là 1 cái.
In lụa (Silk Printing)
In lụa có thể in trên rất nhiều vật liệu như vải, thủy tinh, nilong, kim loại, gỗ, gốm sứ.
Thời gian in rất nhanh
Chi phí in thấp nếu in với số lượng lớn.
Mẫu in dễ bị bong tróc qua thời gian.
Chỉ có thể in 1-3 màu đơn sắc
Một vài hình ảnh về ly sứ được in bằng phương pháp in lụa.
In nung (Firing printing)
Đây là phương pháp in ly sứ được nhiều doanh nghiệp lớn lựa chọn.
Chất lượng mẫu in cực kì tốt, gần như không thể bị bong tróc.
Có thể in với số lượng lớn dễ dàng.
Sản phẩm có màu sắc đẹp & đều.
Chi phí in cao hơn so với các phương pháp in khác.
Hầu hết các cơ sở chỉ nhận in với số lượng lớn.
Khó khăn khi in màu chuyển sắc – Số lượng màu sắc bị giới hạn.
Ngoài ra, trong phương pháp in nung còn có 2 loại in khá đặc biệt, đó là in nhũ vàng & in ép kim mạ vàng.
* In nhũ vàng
Phương pháp in nhũ vàng có quá trình in giống với phương pháp in nung, điểm khác nằm ở màu sắc của mẫu in. In nhũ vàng chỉ có duy nhất 1 màu đó là màu nhũ vàng.
Một số hình của mẫu in màu nhũ vàng:
* Phương pháp in ép kim mạ vàng 10K
Đây là phương pháp in phải nói là “cao cấp” nhất tại Ly Sứ Vinaly.
Phương pháp in này cũng tương đối giống như phương pháp in nung & in nhũ vàng. Khác với 2 loại phương pháp trên khi không sử dụng mực in để in mà sử dụng vàng 10K (vàng thật) để in lên ly sứ.
Hình của mẫu in ép kim mạ vàng 10K:
Vậy, nên chọn phương pháp in nào để in logo doanh nghiệp lên ly sứ?
Tùy vào yêu cầu và số lượng mà bạn có thể chọn phương pháp in ly sứ phù hợp.
Bạn nên chọn phương pháp in chuyển nhiệt để in hình lên ly sứ khi:
In với số lượng ít (1-50 cái).
In hình ảnh của cá nhân, tập thể lên ly sứ.
In nhiều màu sắc, màu chuyển sắc.
Bạn nên chọn phương pháp in lụa khi:
Giá thành trên từng sản phẩm thấp nhất (ly sứ in logo Huawei tại Vinaly là một case điển hình).
Tốc độ thay mới sản phẩm nhanh (Nhiều quán cafe lựa chọn).
Bạn cần cung cấp trong thời gian GẤP.
Sản phẩm làm quà tặng trong các chương trình khuyến mãi tặng kèm.
Phương pháp in nung là lựa chọn phù hợp để in logo doanh nghiệp lên ly sứ:
Khắt khe về chất lượng sản phẩm.
Sản phẩm làm quà tặng cho khách hàng.
Quà tặng cao cấp, sang trọng.
Tới đây thì có lẽ bạn đã xác định được mình nên chọn phương pháp in ly sứ để làm quà tặng doanh nghiệp thích hợp với bạn rồi đúng không nào?
Nếu bạn vẫn chưa lựa chọn được phương pháp in thích hợp, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại để được tư vấn.
CÔNG TY CỔ PHẦN SX & TM VINALY
Tel/Zalo: 0931 399 033
Mail: cskh1@vinaly.vn – lysu.vn@gmail.com
Địa chỉ: Số 56 Đường Số 5, Phạm Hùng, Bình Hưng, Bình Chánh, HCM.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Lựa Chọn Đá Mài Dao Phù Hợp trên website Sansangdethanhcong.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!